日本の最北端、北海道稚内で水揚げされた、紅ズワイガニをまるごと1尾詰合わせました。さらに、北海道産の助宗鱈、するめいかを加え、3種類のえび・かに・とりごぼうつみれを詰合わせました。 お醤油ベースのたれは、北海道日本海沿岸で漁獲された甘えびに、塩と米こうじを加え、約100日ほど熟成させ、搾られた魚醤油を隠し味にしています。 深いコクと旨みをご賞味下さい。 ●ゆで紅ズワイガニ(姿)380g×1尾、助宗鱈切身 40g×3切、するめいかカット 100g、えび入つみれ 3個、かに入つみれ 3個、とりごぼうつみれ 3個、うどん 250g×1玉、鍋たれ(えび魚醤油入り)50ml×2袋 |
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